Svíčková-jak ji vařím já

Vdala jsem se před 31 lety...jak se vaří svíčková jsem netušila a tak vznikl tento recept.

Omáčku vařím z hovězí i vepřové kýty, králíka, (je dobré prošpikovat slaninou) a nejraději z kuřete ( je rychle uvařeno).....Do hrnce dáme maso, 3mrkve,1/2 menšího celeru, 2 petržele(kořenovou zeleninou nešetřím), cibuli, kuličky pepře, nového koření, bobkový list ( davám do kovového vajíčka na čaj, nemusim kuličky pracně lovit), sůl a zalejeme vodou.Uvařené maso a kořeni vyjmeme, zeleninu rozmixujeme, omáčku zahustíme hladkou moukou, kterou si rozmixujeme ve vodě, povaříme-mícháme ! ! Podle chuti dosolíme, osladíme cukrem, okyselíme octem nebo citronem, nekonec dá me zakysanou  smetanu nebo šlehačku. Maso naporcujeme (z kuřete sloupneme kůži) a je hotovo. Podáváme s kynutými knedlíky.

0

Reklama