Rolády-řezy

Řezy jako peříčko

Piškot:
4 vejce
70 g moučkového cukru
70 g polohrubé mouky
Krém:
200g zakysané smetany
1 Rama cremefine na šlehání
3 PL moučkového cukru
Na polití:
60g čokolády na vaření

Na piškot:
ušleháme sníh z bílků, přišleháme žloutky, přidáme cukr a mouku.Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem potřeným máslem, pečeme na 180oC asi 10 minut.
Krém:

0

Kokosový řez jako peříčko

recept z Kostelce: 4 vejce, 120g cukru, 1balíček vanil. cukru, 120g hladké mouky, 1a půl KL kypřícího prášku, 40g rozpuštěného másla nebo margarínu, náplň: 2bílky, 50g cukru, 1balíček Dekor Polevy Dr.Oetker, 5 PL rumu, 1balíček Želatinového ztužovače za studena, 100ml vody, 500ml šlehačky, na posypání kokos. Příprava: vejce cukr vanil. cukr ušlehat do krémové konzistence. Mouku smíchat s kypřícím práškem a spolu s rozpuštěným máslem vmíchat do vaječné pěny. Péct asi 25 minut na 180 stupních. Peču na pečícím papíru.

10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Kardinálovy řezy

Suroviny těsto:
50 g cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 40 g hl. mouky, 3 bílky, 100 g cukru
moučkový cukr na posypání

Suroviny těsto:
2 plátky želatiny, 250 ml smetany ke šlehání, 20 g mouč. cukru, 4 PL. malinové marmelády
na posypání moučkový cukr s vanilkou příchutí

Postup: 1.těsto
Na přípravu těsta vyšleháme 50g cukru, 1 vejce a žlutky do pěny. Do hmoty přidáme hl. mouku a naplníme těstem zdobící sáček.

2.těsto
3 bílky smícháme se 100 g cukru vyšleháme tuhý sníh a naplníme druhý zdobící sáček.

Rezy.jpg
9.33333
Průměrné hodnocení: 9.3 (hlasovalo: 3)

Oříškové řezy

3 bílky ušlehat na sníh
28 dkg cukru
20 dkg ořechů
nanést na oplatky,nechat zvlhnout,potom nakrájet na proužky a dát mírně péct.

--------------------------------------------------------------------------------

258.JPG
10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Černoščiny prsa

155 g nepomletého máku, 5 bílků, 3 žloutky, 160 g moučkového cukru, 175 g polohrubé mouky, 250 g tuku (Hera), 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce kokosu

Krém: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 100 g krystalového cukru, 2 lžíce rozpustné kávy, 250 g másla, 250 g tuku (Hera)

Nálev: 100 ml vody, 50 ml rumu, 3 lžíce sirupu, 50 g cukru

Čokoládová poleva: 100 g čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku

Dále budeme potřebovat: papír na pečení, 1 balíček kulatých piškotů

ernoščiny prsa.jpg
10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

SKOŘICOVÉ ŘEZY S JABLKY

1 hrnek cukru
4 celá vejce
1/2 hrnku oleje
1 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 lžička skořice
1 prášek do pečiva
4 hrnky jablek na kostičky

Skoricove rezy.JPG
7.75
Průměrné hodnocení: 7.8 (hlasovalo: 4)

Mandlové řezy

Umeleme 200g oloupaných a usušených mandlí
+ 300g cukr moučka a po kapkách přidávat vodu, až se těsto spojí. Vznikne pravý marcipán. Rozdělit na 2 části. Z jedné vyválet placku.
Na placku dáme náplň z .
100g změklé čokolády, 100g másla, 80 g mletých piškotů, 50g cukru a 2 lžíce rumu. Máslo rozehřát a přidat vše. Přikrýt druhou plackou. Přejet válečkem. Krájím zmrzlé, jinak se to rozjíždí

Mandlové řezy.jpg
0

Řezy leboli

Recept na řezy

Těsto:
Ze 4 bílků a 120 g cukru krupice ušleháme tuhý sníh, za stálého šleháni přidáme 4 žloutky, 4 lžíce oleje a dobře vyšleháme. Vařečkou vmícháme 120 g polohrubé mouky.Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 200°.
Necháme vychladit a prořežeme.Promažeme nařezané pruhy připraveným rostlinným krémem a necháme vychladit.(do šlehačky můžeme přidat nasekané ovoce)

Náplň:
Do 7 dkg studené vody nasypeme 5 dkg ztužovače s příchutí-ovocný ( dá se použít jen 3

Snímek3 028.jpg
10
Průměrné hodnocení: 10 (hlasovalo: 6)

3bit rezy

těsto:2 vejce, 10 dkg ml. cukru, 1 dcl oleje, 1/4 l mléka pokojové teploty, 2 lžičky kakaa, 1 prášek do pečiva, 30 dkg hl. mouky.
náplň: 2 vanilk. pudinky, 1/2 l mléka, 2 vanilk. cukry, 10 dlg ml. cukru, 15 dkg m ásla (Hera)
Karamelový krém: 1 Salko vařit 2 hod., 2x BE-BE sušenky, 1 máslo
ˇZloutky vymícháme s cukrem do pěny (lze i celá vejce), přidáme kakao, pomalu olej, mléko, cukr s Pr. do pečiva a tuhý sníh. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech,

2
Průměrné hodnocení: 2 (1 vote)

Nugátová roláda s pařížskou šlehačkou

suroviny:
6 vajec, 140 g cukru krupice, 40 g hladké mouky, 40 g polohrubé mouky náplň: 400 ml šlehačky, 2 ztužovače, 4 vrchovaté lžičky kakaa, cukr moučka podle chuti, 200 ml šlehačky. 1 ztužovač, 400 g nutelly dohotovení: strouhaná čokoláda, ozdoby z čokoládové modelovací hmoty

Nugátová roláda s pařížskou šlehačkou
10
Průměrné hodnocení: 10 (hlasovalo: 3)

Reklama