Řezy jako peříčko

Piškot:
4 vejce
70 g moučkového cukru
70 g polohrubé mouky
Krém:
200g zakysané smetany
1 Rama cremefine na šlehání
3 PL moučkového cukru
Na polití:
60g čokolády na vaření

Na piškot:
ušleháme sníh z bílků, přišleháme žloutky, přidáme cukr a mouku.Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem potřeným máslem, pečeme na 180oC asi 10 minut.
Krém:
nejprve si odlijeme 2 lžíce šlehačky (na zředění čokolády), zbývající šlehačku ušleháme, přidáme zakysanou smetanu, 3 lžíce cukru a vyšleháme krém (můžeme dochutit vaječným koňakem). Vychladlý korpus nakrájíme na 3 stejné pruhy. Na 1. pruh dáme 1/3 krému, přiložíme druhý pruh a opět namažeme 1/3 krému, dáme třetí pruh a zbylým krémem potřeme boky a i vrch.
Rozpustíme čokoládu s trochou šlehačky (můžeme přilít i kapku mléka), nalijeme na řezy a vidličkou promícháme čokoládu do krému. Dáme do ledničky na 3 hodiny ztuhnout.
Jarmilka Kábrtová Red rose

0

Reklama