Recepty

Masový koláč

Suroviny:
150 g mletého hovězího masa, 50 g žampionů, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1 cibule, 1 lžíce worcestru, 1 lžíce schery, tymián, rozmarýn, sůl, pepř, olej. Na těsto: 400 g hladké mouky, 30 g droždí, 1/4 l vody, 1,5 kávové lžičky soli, 1 poévkovou lžíci cukru, 2 polévkové lžíce oleje.

Postup:

0

PLNĚNÉ RYBÍ PALAČINKY

600 g vařeného nebo pečeného masa, 100 g kapustiček, 100 g ementálu, 2 vařené brambory, 1 lžíce sekané petrželky, bazalku, sůl, bílý pepř, olej na smažení. Maso smícháme se spařenými kapustičkami, kostičkami vařených brambor, bylinkami, solí a pepřem. Směsí plníme palačinky, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme. Na palačinky: 150 g hladké mouky, 200 ml mléka, 1 vejce, sůl. Omáčka: majonéza, bílý jogurt, kečup, nasekaná řeřicha, červené víno, sůl, bílý pepř.

0

Toasty

tousty opečeme na pánvi, podusíme žampiony, papričky a smícháme s vajíčkem a strouhaným sýrem, poklademe na toasty a krátce zapečeme v troubě.

0

SÝROVÁ OMÁČKA

Modrý sýr-Niva, tavený sýr, smetana, sůl, bílý pepř. Nastrouhanou nivu a sýr na pánvi rozpustíme, přidáme smetanu, krátce povaříme než se sýr rozvaří, osolíme a opepříme.

TIP:
1.) Já dávám místo sýr -niva, sýr -madeland, nebo jakýkoli sýr holandského typu, a má to dobrou chuť, přidám trochu sušené bazalky, Wink ivanak

2.) dobrý den taky dělám, akorát přidám na kousky nakrájené vlažské oříšky, pak naleji na špagety Wink je to moc dobré Martina

0

JARNÍ PLNĚNÉ KEDLUBNY

4 větší kedlubny, 2 cibule šalotky, 1 jablko, 200 g kuřecího masa, 1 lžíce oliv, 2 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, tymián, sůl, bilý pepř, olej. Kedlubny oloupeme, vydlabeme a vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Mezi tím si připravíme směs,kterou kedlubny naplníme. Na másle orestujeme cibulku,maso, nakrájené jablko a koření, v misce smícháme máslo se strouhankou. Kedlubny naplníme masovou směsí posypeme strouhankou a dáme na 5 minut zapéct do trouby. Podáváme opečené toasty.

0

Kuřecí salát

Uvaříme si kuřecí prsa s mrkví. Nakrájíme mrkev, kuřecí prsa, sterilované žampiony, kompotované broskve, petrželovou nať, sůl, pepř a zakysanou smetanu.

0

Roláda

Ze 4 bílků a 120 g cukru krupice ušleháme tuhý sníh, za stálého šleháni přidáme 4 žloutky, 4 lžíce oleje a dobře vyšleháme. Vařečkou vmícháme 120 g polohrubé mouky (kakao, kokos, ořechy, kávu dáváme do mouky,to znamená /ořechy + mouka = 120 g/). Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu ve vyhřáté troubě asi na 200°. Upečený plát hned vyklopíme na pocukrovanou utěrku a stočíme po delší straně piškotu. Vychladlou roládu rozmotáme, potřeme krémem a znovu stočíme. Povrch můžeme ozdobit.

Krém:

krém s kondenzovaného mléka
0

BANÁNOVÝ KRÉM

Suroviny:
1 hrnek mléka, 2 polévkové lžíce moučkového cukru, 2 pol. lžíce cukru krupice, 1 pol. lžíce ztuženého tuku, 130 g másla, 0,5 pudinkového prášku s babánovou příchutí, 1 banán.

Postup:
pudinkový prášek smícháme s cukrem krupicí a třemi lžícemi mléka. Zbytek mléka přivedeme do varu, vmícháme pudink a necháme přejít varem. Přidáme 100% tuk a mícháme do vychladnutí. Utřeme máslo s cukrem a vmícháme s rozmačkaným banánem do pudinku.
!!!!Banán pomačkáme a okamžitě vmícháme do krému.!!!!

0

Jahodový krém

1 hrnek rozmačkaných jahod, 6 polévkových lžic moučkového cukru, 1,5 másla.

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a po částech do ní zašleháváme jahody.
Všechny suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu, jinak se krém srazí.

0

VELIKONOČNÍ BERÁNEK

300 g polohrubé mouky, 300 g cukru, 4 žloutky, 2 celá vejce, sníh z 5 bílků, Vanilkový cukr, rozinky mandle, 30 g másla, citronová kůra. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme vanilkový cukr, trochu strouhané kůry, nasekané mandle a rozinky (namočené v rumu). Pak lehce vmícháme mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Formu dobře vymažeme a vysypeme moukou, beránka pečeme ve středně vyhřáté troubě. Hotového beránka pocukrujeme nebo zdobíme bílou polevou nebo sněhem vyšlehaným ve vodní lázni.

0

Reklama