Recepty

VEPŘOVÉ KOTLETY PLNĚNÉ NÁDIVKOU

4 kotlety, 4 lžíce strouhanky, 2 žloutky, 2 lžíce másla, tymián, rozmarýn, petrželka, sůl, pepř, olej. Strouhanku, žloutky, máslo, bylinky smícháme a naplníme připravené kapsy v kotletách, které osolíme opepříme a na oleji opečeme. Podáváme brambory.

0

PSTRUH S BYLINKOVOU OMÁČKOU

4 filety ze pstruha, 75 g másla, 150 mlsmetany, 3 pol.lžíce petrželky, 1 pol.lžíce bazalky, snítka šalvěje, snítka rozmarýnu, sůl, bílý pepř. Pstruha opečeme zprudka na másle, výjmeme a do výpeku dáme nasekané bylinky. Restujeme asi 3 minuty, přidáme smetanu, dochutíme sůlí a bílým pepřem. Hotového pstruha přelejeme bylinkovou omáčkou. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.

0

DUŠENÝ PSTRUH - dietní

4 filety ze pstruha, 50 g másla, 100 g rýže, 2 papriky, 1 cibule, 1 pórek, 5 stroužků česneku, 2 loupaná rajčata, petrželka, tymián, majoránka, sůl. Na másle orestujeme papriku, česnek cibuli, rejčata, pórek a petržel, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Přidáme rýži a táhneme asi 10 minut. Přidáme rybu a táhneme asi dalších 10 minut. Rybu zdobíme citronem a vařenou zeleninou.

0

BABIČČINO ZELÍ

400g mletého vepřového masa, 500 g vařené rýže, 200 g kysaného zelí, 150 ml smetany, oregáno, sůl, bílý pepř, olej.Maso orestujeme na oleji s kořením. Vrstvíme do vymazaného pekáče vařenou rýži, maso, zelí a ještě jednou postup zopakujeme.Zalejeme smetanou a zapečeme asi 5 minut v rozpálené troubě.

10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Zapečené špenátové rizoto

500 g vařené rýže, 150 g žampionů, 150 g špenátu, 50 g eidamu, 1 cibule, 6 stroužků česneku, sůl, pepř, olej.

Postup:

0

SLANÉ SÝROVÉ PEČIVO

200 g sýrů (eidam+niva), 100 ml smetany, papriku, sůl, 2 žloutky, 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 150 g másla. Do misky dáme nastrouhané sýry, žloutky, smetanu, sůl, papriku a část mouky, promícháme, vyklopíme na vál a se zbytkem mouky vypracujeme těsto. Dáme odležet do lednice asi na 2 hodiny. Vyválíme plát a vykrajujeme různé tvary, posypeme sezamem, mákem, kmínem, pečeme ve vyhřáté troubě.

0

HOVĚZÍ PEČENĚ

800 g hovězí pečeně, 4 lžíce oleje, hladkou mouku, 1/4 muškátového oříšku, 4 ks hřebíčku, 4 ks jalovce, kousek celé skořice, 2 polévkové lžíce brusinkového kompotu, 2 dcl jablečného moštu, sůl. Celou pečeni posolíme a obalíme v hladké mouce, na oleji po obou stranách opečeme, podlejeme moštem, vložíme koření, dusíme na mírném ohni do měkka. Nakonec dáme brusinkový kompot a jen prohřejeme. Podáváme s rýží.

0

ALJAŠSKÁ TRESKA

6 filet, hladká mouka, 1 dcl smetany, loupané mandle,olej, máslo, sůl, pomeranč, 1 dcl bílého vína, zelená petrželka, citronová šťáva. Maso posolíme, obalíme v hladké mouce, zprudka osmažíme po obou stranách na oleji, olej slejeme a přidáme kousek másla, podlejeme malinko vínem, zakapeme citronovou a pomerančovou šťávou, přidáme mandle, zalejeme smetanou, petrželku a krátce povaříme. Podáváme brambory.

0

Sýrová polévka

Suroviny:
150 g nivy, 300g taveného sýra, 1 cibule, pórek, petrželka, 600 ml masového vývaru, 150 ml smetany, 100 ml mléka, muškátový květ, sůl, pepř, 2 pol.lžíce másla.

Nakrájenou cibuli, a pórek orestujeme na másle, přidáme sýry, podléváme mlékem, smetanou, vývarem, mícháme tak dlouho,až se sýry rozvaří, dochutíme kořením, krátce povaříme, ozdobíme sekanou petrželkou.

Dobré jsou k polévce houskové krutonky s česnekem. Větší kousky housky opečeme na másle s prolisovaným česnekem. Thumbs up Thumbs up

0

Zelný salát

Suroviny:
1/2 středně velkéko zelí, 2 řapíky řapíkatého celeru, 1 zelená paprika, 4 mladé zelené cibulky, 1 káv.lžička cayenského pepře.

Omeleta:
8 vajec, nasekané bylinky, sůl, pepř, olej. Zálivka: 1 pol.lžíce Dijonské hořčice, 1 káv.lžička tabasca, 1 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, sůl, čerstvý černý pepř.

Najemno nakrajené zelí, řapíkatý celer, papriku a cibulky zalejeme zálivkou z hořčice, tabasca, vinného octa, oleje soli a pepře. Smícháme a posypeme cayenským pepřem.

0

Reklama