Pečeme bez cukru

SLANÉ SÝROVÉ PEČIVO

200 g sýrů (eidam+niva), 100 ml smetany, papriku, sůl, 2 žloutky, 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 150 g másla. Do misky dáme nastrouhané sýry, žloutky, smetanu, sůl, papriku a část mouky, promícháme, vyklopíme na vál a se zbytkem mouky vypracujeme těsto. Dáme odležet do lednice asi na 2 hodiny. Vyválíme plát a vykrajujeme různé tvary, posypeme sezamem, mákem, kmínem, pečeme ve vyhřáté troubě.

0

Ořechové řezy

Suroviny na piškot:
3 bílky, špetka soli, citronová šťáva, 3 tablety sacharinů, 1 žloutek, 1 polévková lžíce prosáté strouhanky, 4 polévkové lžíce mletých vlašských ořechů.

Suroviny na krém:
100g másla, 2 žloutky, 6 tablet sacharinu, 2 polévkové lžíce mléka, 1 polévková lžíce kakaa, 1 pol.lžíce rumu, 1 pol.lžíce mletých ořechů.

Příprava piškotu:

0

TVAROHOVÉ ŘEZY

3 vejce, 120 g polohrubé mouky, 6 sacharinů, 1/2 citronu, 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva, 5 polévkových lžic horké vody, 2 polévkové lžíce oleje. Náplň: 1/4 kg měkkého tvarohu, 1 polévková lžíce želatiny, 1/4 l vody, 5 sacharinů, kompotované nebo čerstvé ovoce. Piškot: ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme citronovou kůru a šťávu, sacharin rozpuštěný ve lžíci teplé vody a šlehme, přidáme žloutky, olej a šleháme, postupně přidáváme ještě 4 lžíce teplé vody, vařečkou vmícháme mouku s práškem do pečíva.

0

ŽLOUTKOVÉ ŘEZY

4 dl sladké smetany, 4 tablety sacharinu, 1 vanilkový pudink, 2 žloutky, několik kapek rumové tresti, 1 balíček lístkového těsta, šlehačku na ozdobu. Lístkové těsto rozválíme na pomoučeném vále, vložíme na plech vypláchnutý studenou vodou a v předehřáté troudě prudce upečeme. Dozlatova upečený moučník vyjmeme a ještě za tepla nakrájíme na řezy. Sladkou smetanu smícháme se sacharinem, pudinkem a povaříme za stálého míchání. Pak sejmeme s ohně, vmícháme žloutky a dochutíme rumem nebo rumovou trestí.

0

Reklama