Stránky o pečení a vaření. Spousta zajímavých receptů, rad a návodů pro všechny začínající i pokročilé ...

VOSÍ HNÍZDA-trochu jinak

Nevypadá to zle a je to rychlejší...1 bílek, 170 g mletých ořechů, 150 g mletého cukru, citronová kůra. Vypracujeme těsto,rozválíme na plát (těsto překrýt folií aby se nelepilo), vykrájíme libovolné tvary, spojíme máslovým krémem na linecké stejného tvaru -viz foto.

0

Černé trubičky

Suroviny:
350 g hladké mouky, 150 g mletého cukru, 180 g másla, 70 g mletých ořechů, 1 celé vejce, 1 žloutek, 1 lžíce kakaa.

Postup:
ze všech surovin vypracujeme těsto(je lepší nechat v chladnu do druhého dne). Vyválíme plát o síle 1-2mm, nakrájíme na obdélníčky 4 krát 6 cm a natáčíme na malé kovové trubičky, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 10 minut na 160°.

i košíčky jsou výborné
10
Průměrné hodnocení: 10 (hlasovalo: 2)

Čokoládové kostky

Z 5 bílků, špetky soli, 20 dkg cukru krupice ušleháme sníh, přidáme 5 žloutků a zase šleháme, přidáme 3 polévkové lžíce oleje a zase šleháme, vařečkou vmícháme 18 dkg hladké mouky a lžíci kakaa.
Těsto upečeme na plechu s pečícím papírem nebo plech vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Pečeme na 180°.
Plát rozkrojíme na půl, pokropíme rumem a spojíme máslovým krémem. Nakrájíme na kostky, které ještě pokropíme rumem (rumem nešetřit). Kostky poléváme čokoládou a zdobíme oříškem nebo mandlí.

0

ROŠŤÁCI

500 g masa,( vepřová,kotleta, kýta,kuřecí prsa, vykostěná stehna), 2 celá vejce, 1 lžíce solamylu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 kávová lžička worčestru, pepře a soli, 2 stroužky česneku(i víc). Vše smícháme a maso naklepeme a na 2-4 dny naložitme.Opékáme na oleji, na mírném ohni po obou stranách 2-3 minuty. Podáváme brambory, bramborovou kaši, hranolky.

0

UTOPENCI

8 špekáčků, 2 větší cibule, 2 malé salátové okurky, nálev - 2 díly octa, 7 dílů vody (1 díl =dcl), několik kuliček pepře, nového koření, bobkový list a 1-2 lžíce oleje. Osolenou vodu svaříme s kořením, přilejeme ocet, necháme přejít varem a nálev dáme vychladit.

0

KUŘE OD JINDŘIŠKY

Na 1 kuře:1 cibule, asi 3 polévkové lžíce ostrého kečupu (i víc), 1 kávová lžička drceného kmínu, 1/2 másla, 1 kávová lžička sladké papriky, 1 pol.lžička plnotučné hořčice, 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 pol.lžíce worčestru, 1/4 káv.lžičky pepře, 1 pol.lžíce kari koření, 1 pol.lžíce grilovacího koření, 3-4 stroužky česneku, 2 káv.lžičky citronové šťávy, tro&scar

9
Průměrné hodnocení: 9 (hlasovalo: 2)

Bramborové knedlíky

Tohle bramborové těsto je super na šišky s mákem, ovocné knedlíky i bramborové knedlíky jako příloha.

Suroviny:
70 dkg brambor, 25 dkg polohrubé mouky, 4 dkg másla, 1 vejce, trošku soli.

0

Kuřecí polévka

Suroviny:
Kuřecí drůbky(skelet) , 1 mrkev , 1 petržel , 1/4 celeru , 1 cibule , 2 stroužky česneku , 5 kuliček pepře , 3 nového koření , 1 slepičí bujón , zelená nať ( petrželová nať nebo pažitka ) a sůl.

Vše dáme do dvou litrů vody a uvařime do měkka ,přecedíme a zavaříme nudle a třeba i játrové knedlíčky.Ozdobíme zelenou pertželkou.

0

Kvasnicová polévka

Zeťáčkova zamilovamá .  

Suroviny.
5-6 kostek kvasnic (asi 240 g) ,1 velkou cibuli , hrstku nového koření , 1 polévkovou lžíci kmínu ,1kávovou lžičku soli ,1/2 kávové lžičky pepře , 5 bobkových listů  a dva a půl litru vody. 

Postup:

0

Vepřové ragů

Suroviny:
400 g masa (vepřová plec),1 větší cibule, olej, 2 čajové lžičky červené papriky, 1 polévková lžíce hladké mouky, 1 sladká smetana . 

Postup:

0

Reklama