Stránky o pečení a vaření. Spousta zajímavých receptů, rad a návodů pro všechny začínající i pokročilé ...

ZDOBENÍ DORTŮ

Kniha

10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

ZDOBENÍ DORTŮ

Kulatý dort-traktorek

0

ZDOBENÍ DORTŮ

Podkova + kulatý dort

0

ZDOBENÍ DORTŮ

Květ-krteček

0

ZDOBENÍ DORTŮ

Pro začátek pár obrázků. Košík ovoce

0

DORTÍČKY

Upečeme piškotové těsto, vyktájíme kolečka, pokropíme rumem, po dvou slepíme a omažeme po bocích máslovým krémem, obalíme v mletých oříšcích nebo kokosu, polejeme čokoládou nebo polevou a dozdobíme, viz foto. Piškotové těsto: z 5 bíků, špetky soli šleháme sníh, přidáme150 g cukru krupice a šleháme, přidáme 5 žloutků a stále šleháme,přidáme 3-4 lžíce oleje a ještě chvíli šleháme.Vařečkou zlehka vmícháme 150 g hladké mouky (pokud chceme dát kakao nebo mleté oříšky, je to součástí mouky a celková hmotnost bude těch 150 g).

9
Průměrné hodnocení: 9 (1 vote)

MOCCA OVÁLKY

1 žloutek, 300 g hladké mouky, kávovou lžičku zrnkové mleté kávy, 170 g másla (nebo Hery.Lukany), 80 g mletého cukru, těsto zpracujeme a necháme 1-2 dny v chladnu zaležet, rozválíme , vykrajujeme oválky, pečeme ve vyhřáté troubě,cukroví zůstává světlé jen hrany okraje jsou světle růžové, slepujeme, máslového krému vmícháme hodně silnou zrnkovou kávu i se socem, poléváme bílou cukrovou polevou nebo bílou čokoládou do které přidáme trošku zrnkové kávy. " M " píšu čokoládovou polevou s pytlíku.

0

Čokoládové hvězdičky

Suroviny:
300 g hladké mouky, 1 žloutek, 190 g másla (nebo Hera, cukrářská Lukana), 80 g moučkový cukr, 100g jemně nastrouhaná čololáda na vaření.

Postup:
Vypracujeme těsto, rozválíme na plát, vykrajujeje hvězdičky, pečeme ve vyhřáté troubě asi na 170-180°, slepujeme máslovým krémem do kterého vmícháme rozpuštěnou čokoládu na vaření, čokoláda musí být jen rozpuštěná ale ne horká, poléváme čokoládovou polevou. Těsto je lépe připravit 1-2 dny předem.

jiné zdobení jiné zdobení i tvar jiné zdobení
10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Košíčky

Suroviny:
350 g hladké mouky, 150 g mletého cukru, 180 g másla (nebo Hery,Lukany na pečení), 70 g mletých ořechů, 1 celé vejce, 1 žloutek,lžíci kakaa (( jestli chceme mít košíčky světlé dáme místo kakaa lžíci mouky)) .
Těsto necháme uležet v chladnu do druhého dne. Plníme do formiček a pečeme v předehřáté troubě na 170-180°, po vychladnutí vyklepáváme, plníme, zdobíme.

Náplň:
1.) máslový krém s oříšky a rum,
2.) máslový krém, drobky z cukroví nebo mleté piškoty, rum, atd.

Snímek 152.jpg
0

Srdíčka

300 g hladké mouky, 190 g másla(nebo Hery,Lukany na pečení), 80 g mletého cukru, 1 žloutek, lžíci kakaa. Zpracujeme těsto a necháme do druhého dne zaležet. Těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrajujeme srdíčka, pečeme ve vyhřáté troubě asi na 170-180°, slepujeme máslovým krémem, zdobíme třeba jako na foto.
Přikládám foto bílé čokoládové polevy,,,rozehřát v teplé vodní lázni s přidáním kousku 100% ztuženého tuku( 10 dkg bílé čokolády a asi 5 dkg 1OO% tuku). (Vodní lázeň nesmí vřít-poleva hrudkovatí).

0

Reklama