Medovník

Medovník - 2 malé
(nebo 1 velký)

Těsto:
• 2 lžíce medu
• 5 dkg másla
• 20 dkg cukru krupice
• 2 lžičky skořice
• 2 lžičky sody (15g)
• 2 vejce
Suroviny vaříme v páře. Vyndáme a přidáme (ihned) 50 dkg hladké mouky, řádně prohněteme v těsto. Můžeme dát na chvíli do lednice. Rozdělíme na 14 (příp. 12) dílů, každý díl vyválíme a poklicí vytvoříme placky. Pečeme po jedné placce na pečícím papíru na plechu. Můžeme dát 2 plechy do horkovzdušné trouby najednou. Pečeme při 150oC 5 – 10 minut. V půlce pečení placky vyměníme.

Krém č.1.:
• 1 Salko
• 1 máslo
Salko vaříme 2 hodiny ponořené ve vodě. Necháme vychladnout. Otevřeme a obsah vyšleháme s máslem.

Krém č.2.:
• 1,5 šlehačky
• 3 lžíce maizeny (kukuřičný škrob)
• 12,5 dkg másla
• cca 60ml hořké silné vychladlé kávy (dle chuti)
• lžíce moučkového cukru
• vlašské ořechy (asi 8 dkg)
Ze šlehačky a maizeny uvaříme kaši. Necháme vychladnout. Přidáme máslo, vychladlou kávu, moučkový cukr. Vyšleháme. Přidáme nastrouhané vlašské ořechy.

Dále potřebujeme:
• rum na potření placek (asi 0,5dl)
• 440 g švestkového povidlí
• 30 dkg vlašských ořechů

Po upečení necháme placky chvíli vychladnout. Jemně je potřeme rumem.
Střídavě promazáváme krémem č.1, krémem č.2, povidlím.

Pokud máme na jeden dort 7 placek, vystřídáme oba krémy i povidlí 2x (2 vrstvy krému č.1, 2 vrstvy krému č.2, 2 vrstvy povidlí).
Pokud máme na jeden dort 6 placek, vynecháme 1 vrstvu krému č.2. (Budou 2 vrstvy povidlí, 2 vrstvy krému č.1 a pouze 1 vrstva krému č.2.

Okraje dortu, horní placku potřeme krémem č.2. Sypeme nahrubo strouhanými vlašskými ořechy. Necháme rozležet v lednici zabalený v alobalu.
Birthday cake Mili Brabcová

0

medovník

Chtěla bych poděkovat Mili za bezvadný recept na medovník.Vyzkoušela jsem už několik receptů,ale tento zatím vede.Snadná příprava,výborně se s těstem pracuje,výborná náplň-oba krémy se pěkně doplňují a medovník není tak přeslazený.Povidla jsem vynechala ,celé rodině moc chutnal. Díky!

Libuško, medovník se

Libuško, medovník se dělá velice dobře. Thumbs up Dělala jsem jeden velký, prům. 22 cm a z druhé dávky jsem dělala 3 malé prům. 16 cm. Měla jsem 14 placek a 7 na sobě, to bylo moc vysoké, tak jsem dala 5 a 5 a 4. Už se těším, až se rozleží. Tongue out Díky za recept. Milada T.

Libuško,jak dlouho musí

Libuško,jak dlouho musí být dort v alobalu aby se naležel?Já jen jak asi dopředu jej musím udělat.?Děkuji.Vladimíra

Není to můj recept.

Obrázek uživatele zacalova

Není to můj recept. Dostala jsem jej od jedné vanilky na kurzu. Peče z něj nádherné dortíky... třeba nám i nějaký pošle do sbírky Wink

Reklama