Na kremrolích mám druhý den jako by sirup za sněhu, kde dělám chybu?

Milé vanilky, moc prosím o radu. S manželem jsme se naučili, myslím vcelku dobře péct trubičky (kremrole), manžel dle rodiny a známých trubičky za 1 s hvězdičkou, ale já mám pořád pocit, že můj sníh není úplně ono. Dělám rozvar, který zašlehávám do vychladnutí do sněhu, vše je krásně tuhé, lesklé, drží tvar a na chuť je výborný, měla jsem velkou radost, jak se povedlo, ale druhý den jsou pod tgrubičkama malé loužičky, i když je sníh dál pevný a drží...nebo minimálně lepí...Chyba je ve vaření rozvaru, ale zkoušela jsem nechat dýl než 20 minut,ale pak hrozně rychle zkrystalizuje pak už to nejde...tak nevím, kde je chyba. prosím, poradí mi někdo? Děkuji moc.

0

já jsem si koupila raději

já jsem si koupila raději teploměr...vařím to na 115 - 117 st. a sníh drží jak má ...a nebo jak se píše v předcházející odpovědi ...na očko a na bublifuk Smile

já když dělám rozvar,

já když dělám rozvar, tak mám takové očko z drátu a to namočím do rozvaru a fouknu do něj, jako do bublifuku, pokud lítají bubliny, jakoby táhlé, rozvar je správně uvařen a můžeme zašlehávat do sněhu, délka vaření rozvaru, myslím si není rozhodující, pak na samém konci zašlehávám do sněhu ocet, Iva, jsem i na emailu ivaben@seznam.cz

Reklama